Склад
Для приготування апетитного пирога вам знадобиться трохи натхнення і невеликий набір простих, доступних кожному інгредієнтів. Заздалегідь підготуйте:
- 0,5 кг яблук;
- лимон;
- 2 яйця;
- 200 г цукру;
- чайна ложка ваніліну;
- 200 мл кефіру;
- 350 г борошна;
- чайна ложка розпушувача або соди;
- 100 мл рафінованої олії.
А для приготування хрусткого штрейзеля вам будуть потрібні:
- 50 г вершкового масла;
- 70 г борошна;
- 20 г мигдалю і стільки ж цукру.
Кулінарний процес
Зніміть з цитрусового цедру. Яблука очистіть від шкірки, виріжте серцевини і наріжте їх маленькими кубиками. Фрукти збризніть лимонним соком. За допомогою міксера збийте яйця з цукром і ваніліном до отримання пишної маси. Маса повинна збільшити в обсязі і придбати практично білий відтінок. Потім додайте кефір і перемішайте компоненти.
В окремій ємності просіяне борошно змішайте з розпушувачем або содою, додайте її в яєчну масу. Влийте сюди ж рослинне масло і перемішайте суміш до отримання однорідності. Цедру лимона подрібніть за допомогою дрібної терки і всипте в тісто. Ще раз гарненько розмішайте і перекладіть в змащену форму. Як зазвичай, в середину покладіть нарізані яблука. Фрукти можете додатково розкласти зверху.
