Закуски на день народження
Якщо ви ніколи раніше не готували канапе, саме час почати. Канапе — крихітні бутерброди на шпажках, які можна з’їсти за один укус. Рецептів канапе існують десятки, тому із запропонованих варіантів господині сміливо можуть вибирати, що смачного приготувати на день народження.
У списку найбільш затребуваних рецептів канапе можна назвати:
- шинка, твердий сир, солоний огірок;
- чорний хліб, вершковий сир, половина перепелиного яйця, шматочки оселедця;
- салямі, сир, свіжий огірок, оливки;
- чорний і зелений виноград, банан, ківі, мандарин, кавун.
Печінковий торт
Навіть якщо ви вже вирішили, що приготувати на день народження, в меню завжди знайдеться місце для приголомшливого печінкового торта. Така закуска виглядає досить оригінально, а її вартість буде доступною для всіх.
Для приготування потрібно запастися такими продуктами. Для печінкових млинців потрібно:
- печінка яловича або куряча — близько 0,5 кг;
- борошно — 3 ст. л.;
- яйця — 3 шт.;
- рослинне масло — 2 або 3 ложки;
- молоко — 1 стакан.
Для начинки потрібно:
- морква — 300 г;
- цибуля — 200 г;
- сметана — 250 г;
- рослинна олія;
- часник — 3 зубки;
- сіль і трохи перцю.
Печінка подрібнюють у блендері, додають до неї молоко, масло, борошно і яйця, солять і перчать. Цю суміш ще раз збивають блендером, щоб вийшло тісто, за консистенцією нагадує сметану.
З цього тіста випікають млинці на сковороді (цей процес нагадує випічку звичайних млинців).
Коли млинці готові, можна зайнятися начинкою. Для цього на сковороді обсмажують з вершковим маслом натерту на тертці моркву і дрібно нарізану цибулю. Після появи золотистого відтінку сковороду накривають кришкою і тушкують овочі до м’якості. Крім цього, потрібно сметанний соус (сметана, кріп і часник).
На плоске блюдо укладають печінковий млинець, змащують його ложкою соусу і покривають тушкованими овочами. Це повторюють з усіма млинцями.
