Овочеве різотто
Не виключено, що рецепт цієї страви зацікавить тих, хто поки не встиг визначитися, що приготувати на друге. Щоб повторити його в домашніх умовах, вам знадобиться:
- 500 г овочевої суміші.
- 2 склянки рису.
- 1 ч. л. каррі.
- Сіль, вода, кріп і курячий кубик.
З’ясувавши, що приготувати на друге, потрібно розібратися в тонкощах технологічного процесу. Ретельно промитий рис заливають двома склянками підсоленої води і відварюють протягом тринадцяти хвилин. Після закінчення зазначеного часу до нього додають овочеву суміш. Все гарненько перемішують, заливають двома склянками води, в якій попередньо розчинили бульйонний кубик і карі, і протушивают під кришкою до повної готовності. Перед самою подачею різотто посипають дрібно нарубаним кропом.
Запечені котлети
Це блюдо напевно викличе великий інтерес у тих, хто роздумує, що приготувати з курячої грудки на друге. Зроблені таким способом котлети містять мінімальну кількість жиру і чудово поєднуються з картоплею або рисом. Щоб нагодувати своїх домашніх такою смакотою вам потрібно:
- 450 г курячої грудки (без шкіри і кісток).
- 150 г плавленого або твердого сиру.
- 150 г батона або білого хліба.
- 100 мл коров’ячого молока.
- Невелика ріпчаста цибулина.
- 2 зубці часнику.
- Сіль, вершкове масло і будь-які приправи.
Визначившись, що приготувати на друге, потрібно розібратися з основними етапами процесу. Вимите і порізане пташине філе перекручують через м’ясорубку разом з часником, цибулею і батоном, вимоченим в теплому молоці. Все це підсолюють, приправляють спеціями і ретельно вимішують. З отриманого фаршу формують невеликі котлетки, не забувши покласти в кожну з них трохи сирної стружки. Утворилися напівфабрикати кладуть на змащений лист і запікають при 160 градусах. Через двадцять хвилин котлети перевертають на іншу сторону і повертають в духовку.
