Овочеве рагу з м’ясом
Це цікаве і ситне блюдо не вимагає ніяких додаткових гарнірів. Тому воно стане справжньою знахідкою для тих, хто не знає, що приготувати з яловичини на друге. Щоб зробити таке рагу, вам знадобиться:
- 300 г картоплі.
- 500 г яловичини.
- 2 молодих кабачка.
- 3 помідора.
- 2 болгарських перцю.
- Невелика цибулина.
- 3 ст. л. майонезу.
- 3 ст. л. сметани.
- Сіль, олію, спеції і зелень.
Визначившись, що приготувати з яловичини на друге, потрібно дізнатися, як правильно це зробити. Для початку вимите і крупно порізане м’ясо посипають сіллю і спеціями, а потім відправляють у розігріте рафінована олія. Як тільки на ньому утвориться рум’яна кірочка, його поміщають у змащену форму, на дні якої вже є половина подрібнених овочів. Зверху все це покривають залишками картоплі, перцю, кабачків, цибулі і помідорів. Майбутнє рагу поливають сумішшю майонезу зі сметаною і посипають рубаною зеленню. На завершальному етапі вміст форми обгортають фольгою і відправляють в духовку, прогріту до 200 градусів. Готують страву близько шістдесяти хвилин.
