Картопляна запіканка з грибами і м’ясом
Це смачне і ситне блюдо оптимально підходить і для дорослого, і для дитячого раціону. Бо воно, напевно, не раз виручить тих, хто ще не вирішив, що приготувати на друге з фаршу, грибів і овочів для всієї проголодавшейся сім’ї. Щоб зробити апетитну запіканку, вам потрібно:
- 600 г картоплі.
- 400 г будь-якого меленого м’яса.
- 400 г свіжих печериць.
- 100 г хорошого твердого сиру.
- 2 невеликі цибулини.
- 1 склянку м’ясного бульйону.
- 2 зубки часнику.
- 1 ст. л. томатного соусу.
- Сіль і рафіновану олію.
Зрозумівши, що приготувати з фаршу на друге, потрібно розібратися з основними етапами. Починати процес слід з обробки меленого м’яса. Його обсмажують на змащеній сковорідці разом з порізаною цибулиною, товченим часником і сіллю. Подрумянившийся фарш розподіляють по дну глибокої промасленим форми. Зверху викладають гриби, протушкувалися разом з рештою цибулею, томатним соусом і бульйоном. Все це покривають картопляним пюре, посипають сирної стружкою і запікають при 200 градусах до зарум’янювання.
