Запечена скумбрія
Рецепт цієї страви напевно викличе певний інтерес у тих, хто не знає, що швидко і смачно приготувати на друге з риби. Щоб самостійно повторити його на своїй кухні, вам потрібно:
- 3 свіжоморожені тушки скумбрії.
- 5 ківі.
- М’ясистий солодкий перець.
- 100 г плавленого сиру.
- 2 ст. л. сметани.
- Цибулю-порей.
- Сіль, сік половинки лимона, перець, петрушка.
Рибні тушки заздалегідь виймають з морозильної камери і залишають при кімнатній температурі, щоб вони встигли розтанути. Після цього їх чистять, потрошать, ретельно промивають в прохолодній воді і обтирають паперовими серветками. Після цього кожну рибину натирають сіллю, посипають меленим перцем, збризкують цитрусовим соком. Підготовлену таким способом скумбрію перекладають на деко, вистелений фольгою. Всередину кожної тушки акуратно запихають суміш, що складається з рубаного лука, сметани, подрібненого ківі, натертого плавленого сиру, порізаної петрушки і шматочків солодкого перцю. Запікають рибу протягом двадцяти п’яти хвилин при температурі 180 градусів.
