Закуски з паштетом
В меню для пікніка на природі традиційно включають різноманітні закуски. Детальніше розповімо про рецепті приготування оригінальних бутербродів з курячим паштетом. Так ви відразу вирішите проблему, що приготувати на пікніку на природі. Причому можна зробити не звичайні бутерброди, а брускетти, які будуть виглядати ще ефектніше. Паштет з курячого м’яса можна приготувати заздалегідь і взяти з собою на відпочинок на свіжому повітрі. Це відмінна закуска для пікніка взимку на природі.
Для цього рецепта необхідно взяти такі інгредієнти:
- 300 грамів індичого або куряче м’ясо (воно може бути в будь-якому вигляді – відвареному, гриль або смаженому);
- 125 грамів сиру маскарпоне (або будь-якого іншого вершкового сиру);
- зубчик часнику;
- половину лимона;
- жменя волоських горіхів;
- кілька гілочок петрушки або естрагону;
- спеції – за смаком.
Всі інгредієнти, за винятком горіхів викладаємо в блендер і дрібно подрібнюємо. Потім додаємо і горіхи подрібнюємо в блендері ще раз, щоб горіхи перетворилися на невеликі шматочки, але не перетерлись в пил.
Ось і весь рецепт паштету, який можна наносити на хліб, брускетти, тостери або лаваш. До речі, якщо сам паштет вийде занадто густим, то є невелика хитрість, яка допоможе виправити цю прикрість. При бажанні покладіть в нього пару ложок натурального йогурту. Особливо смачно буде, якщо спочатку викласти на хліб м’якоть авокадо разом з сіллю і соком лимона, і тільки потім – паштет.
