Овочеві тарталетки
Ошатні овочеві тарталетки готові перетворити в справжнє свято будь-пікнік на природі. Рецепт їх приготування такий. Візьміть:
- упаковку листкового тіста;
- 4 столові ложки томатного соусу або соусу песто;
- 8 помідорів чері;
- 7 печериць;
- кабачок невеликого розміру;
- болгарський перець;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 70 грамів сиру;
- сіль і трави – за смаком;
- базилік і зелень – для прикраси.
Для початку листкове тісто необхідно розморозити. Можна це зробити при кімнатній температурі, якщо у вас достатньо часу, або в мікрохвильовій печі. Потім на столі, присипаному борошном, нарізаємо тісто на квадрати розміром приблизно 10 на 10 сантиметрів.
Духовку розігріваємо до максимально можливої температури. Овочі ретельно вимиваємо. Нарізаємо тонкими скибочками перець, кабачок і гриби, а помідори розрізаємо на четвертинки або на половинки. Складаємо всі овочі в миску, поливаємо оливковою олію, додаємо сіль і сушені трави. Перемішуємо основу для наших тарталеток.
Квадратики тіста необхідно змастити по центру соусом, намагаючись не зачіпати краю. В самий центр викладаємо овочеву суміш, а зверху тертий сир. Тарталетки готуються в духовці при температурі 180 градусів, на це треба близько 15 хвилин. До столу подаємо їх, прикрасивши базиліком і гілочками свіжої зелені.
