Фарширований перець
Запасливі та економні господині нерідко з осені заморожують болгарський перець, попередньо вийнявши насіння. У цьому випадку стручки можна вставляти один в одного, як одноразові стаканчики. Отже, пропонуємо один прекрасний рецепт з циклу на тему “що приготувати швидко і смачно”. Курячий фарш, крім всього іншого, ще і знизити собівартість готової страви.
Отже, вам буде потрібно 10-15 перців, 500 г фаршу і жменю рису. Змішайте крупу і м’ясо, додайте сіль і перець. Начиніть цим складом всі підготовлені перці. Тепер ставте на вогонь казан. На дно налийте трохи олії і обсмажте нарізану цибулю і моркву. Зверху складіть перчики і залийте водою. Закрийте кришкою і тушкуйте протягом години. Готову страву потрібно посипати зеленню.
Голубці
Якщо у вашій родині болгарський перець не люблять, спробуйте приготувати аналогічне страва з капусти. І для нього теж можна використовувати курячий фарш. Що приготувати швидко і смачно? Звичайно, ароматні і смачні голубці! Насамперед потрібно підготувати вилок капусти. Для цього його можна відварити в каструлі води або покласти в мікрохвильову піч на пару хвилин.
Розм’якшені листки капусти потрібно злегка відбити, а потім начинити фаршем і щільно згорнути. Подальше приготування – аналогічно попередньому варіанту.
