Смачні котлети
Це блюдо щодня подається в їдальнях, є універсальним і поживним. Більш того, котлетки можна зробити не просто буденними, а яскравими і цікавими. Для цього є маса варіантів. Давайте спочатку розглянемо універсальний рецепт, а потім поговоримо про варіації.
Якщо ви повертаєтесь додому з роботи і думаєте, що швидко приготувати з фаршу, то котлети виручать завжди. Для цього вам потрібно взяти свино-яловичий фарш, а в окремій чашці розмочити в молоці сухарі. Пропустіть Через м’ясорубку цибулю і часник, кілька сирих картоплин і сухарики. Отриману масу потрібно добре вимішати, додати сіль і перець. Тепер насипайте в чашку панірувальні сухарі і обваляйте в них котлети. Обсмажити їх потрібно на рослинному маслі або запекти в духовці.
Варіації на тему
Тут простір для творчості настільки широкий, що важко почати з чогось одного. Не знаєте, що швидко приготувати з фаршу, коли звичайні котлети вже давно набридли? Спробуйте їх просто урізноманітнити. Для цього є кілька способів:
- Зовнішній вигляд. Їх можна приготувати в пароварці, в духовці або на сковороді. Відповідно, обвалювати напівфабрикат можна в сухарях або в борошні, а також допустимо занурити в збите яйце.
- Хрусткі зовні і соковиті всередині. Це ще один спосіб подати звичне блюдо оригінальним способом. Для цього потрібно натерти картоплю на дрібній тертці, додати до нього яйце і трохи борошна. Тепер з готового фаршу формуємо котлети і всередину неї ховаємо шматочок вершкового масла. Ретельно обвалюємо в картопляної суміші і обсмажуємо на сковороді. Виходить красиве і смачне блюдо.
- Котлета з овочами. Це варіант із серії “що приготувати швидко з фаршу на вечерю, поки ви займаєтеся своїми справами”. Для цього потрібно розкласти на деку котлети. З потрібно трохи приплюснути. Зверху можна викласти трохи смаженої цибулі з морквою. Ще смачніше буде, якщо на сковороді обсмажити цибулю з грибами і заправити їх сметаною. Кладіть на кожну котлету по хорошій ложці. Зверху накривайте кружечком помідора і засинайте сиром. Навіть примхливий чоловік не помітить у цьому оригінальному блюді звичайну котлету.
