Відбивні з фаршу
Це незвичайне блюдо здатне здивувати навіть найдосвідченішого гурмана. Для його приготування вам буде потрібно:
- 500 г будь-якого м’ясного фаршу;
- 2 сирих курячих яйця;
- 4 ст. л. пшеничного борошна;
- сіль і будь пісне масло.
З підсоленого нежидкого фаршу вологими руками формують невеликі коржі, нагадують звичайні відбивні. Кожну з них акуратно занурюють у збиті яйця, обвалюють в борошні і обсмажують у змащеній прогрітій сковороді.
Фрикадельки в томатному соусі
Це ніжне і надзвичайно смачна страва стане прекрасним доповненням до відварного рису або гречаної каші. Воно виходить дуже ситним і дозволяє надовго утамувати відчуття голоду. Для його приготування вам знадобиться:
- 500 г перемеленого м’яса;
- 100 мл молока;
- 150 г сухого рису;
- 2 великих курячих яйця;
- 2 середні цибулини;
- 2 зубчики часнику;
- 50 мл томатної пасти;
- 1 л фільтрованої води;
- сіль, свіжа зелень, приправи, черствий білий хліб і олію.
Вирішивши, що приготувати з м’ясного фаршу, потрібно зрозуміти, як правильно це зробити. Для початку в глибокій ємності з’єднують вимочений в молоці хліб, сирі яйця, потертий сир і січену зелень.
Все це підсолюють, доповнюють спеціями і змішують з меленим м’ясом. З отриманої суміші формують невеликі фрикадельки і заливають їх соусом, зробленим з води, томатної пасти, смаженої цибулі і обсмаженого часнику.
На завершальному етапі практично готову страву підсолюють і недовго протушивают на повільному вогні.
