Сирні “персики”
Наостанок хочеться поділитися цим чудовим рецептом. “Персики” з сиру схожі на справжні – такі ж пышненькие, руденькі. Рекомендується їсти їх в охолодженому вигляді, скоринка буде смачно хрустіти! Нам буде потрібно:
- півкіло сиру;
- півсклянки манки;
- два яйця;
- дві ложки сметани;
- щіпка солі;
- три ложки (можна більше) цукру;
- розпушувач.
Всі інгредієнти змішуємо, сир не потрібно розминати виделкою. Тісто вийде ріденьким, так і повинно бути, не додавайте ні манку, ні борошно.
У сотейник або каструлю налийте рослинне масло для смаження хмизу, розжарте його. Чайною ложкою викладайте тісто в розпечене масло, відразу ж лопаткою від’єднуйте від дна, “персики” повинні спливти. Як тільки перша сторона стане рудою, перевертайте, не давайте впасти на дно.
У підсумку сирні персики розбухнуть завдяки манної крупі. Можна їх їсти просто так, а можна і зі сметаною або іншим інгредієнтом!
