Що приготувати з яловичини? Рецепти приготування

Кучер В.Г.

Яловиче рагу з овочами

Є ще один цікавий варіант того, як смачно приготувати яловичину. З такого м’яса виходить просто чудове рагу. Для роботи знадобляться:

  • 600 грам яловичого м’яса без кістки (краще брати вирізку або лопатку);
  • 1 велика цибулина;
  • 3 зубчики часнику;
  • 700 грам картоплі;
  • сіль;
  • 2 морквини;
  • 1 стручок болгарського перцю;
  • 400 мл бульйону;
  • перець мелений;
  • 60 грам томатної пасти;
  • чебрець;
  • 1 склянку темного пива;
  • оливкова олія.

Методика приготування страви:

  • Очищені цибулю з часником довільно подрібнити, а потім злегка обсмажити їх в олії.
  • Додати на сковороду порізану великими шматками яловичину. М’ясо повинно обсмажитися з усіх боків.
  • Овочі вимити, очистити і крупно покришити.
  • Додати до м’яса і добре перемішати.
  • Ввести спеції і залити продукти бульйоном. Тушкувати, поки картопля не стане м’якою.
  • Вилити на сковороду пиво. В такому складі продукти повинні тушкуватися на середньому вогні приблизно 1 годину.
  • Потім потрібно покласти томатну пасту і перемішати.
    • Цікаве:  Кращі рецепти піци з грибами

    Приблизно через чверть години блюдо буде готово. Тепер його можна перекласти в глибоку тарілку і нести до столу.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9