Найсмачніший рецепт шніцеля з капусти
Цей рецепт відзначають багато господинь як «вдалий» і «вигідний». Процес приготування дещо інший, ніж у попередньому випадку.
Інгредієнти:
- капуста – качан;
- пучок петрушки;
- 5 зубців часнику;
- сіль;
- яйця – 2 шт.;
- борошно;
- сухарі панірувальні;
- перець мелений.
Як готувати страву
Як і в попередньому рецепті, спочатку видаляємо качан і варимо качан капусти 7-10 хвилин у киплячій воді. Важливо, щоб листя всі були занурені у воду. Після варіння зливаємо воду, даємо трохи охолонути капусту і поділяємо її на окремі листки. Кожен лист злегка відбиваємо молотком і загортаємо, попередньо поклавши всередину подрібнений часник. Виходять свого роду часниково-капустяні рулетики. Їх і потрібно обваляти в яйці, потім у борошні, знову в яєчному клярі і вже на останньому етапі – у панірувальних сухарях. Обсмажуємо до рум’янцю і подаємо з яким-небудь смачним соусом (гірчичним, вершково-часниковим, томатним).
