Підготовка продуктів
Як простий кекс перетворюється в шоколадний? Це відбувається за рахунок використання какао. Не варто економити на цьому інгредієнті. Звичайно ж, ви можете зупинити свій вибір на дешевому кондитерському порошку, але краще всього запастися натуральним продуктом з високим вмістом бобів. Такий компонент подарує вашій десерту дійсно чарівний аромат і насичений казковий смак справжнього шоколаду.
Що стосується інших інгредієнтів, то особливих правил їх вибору немає, але все ж звернете увагу на склад і якість використовуваних продуктів. Так, борошно, що додається в тісто, повинна бути вищого гатунку. Крім того, її слід обов’язково просіяти перед застосуванням і не один раз. Тільки так ви зробите тісто по-справжньому пишним і об’ємним, а випічка з нього буде надзвичайно м’якою і повітряної.
