Приготування
У першу чергу потрібно зварити глазур, яка є однією з складових кексів. Для цього розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці масло, після чого додайте какао-порошок і цукор. Третина приготовленої глазурі залиште для прикраси свого десерту, а решту придбайте для основи.
Після того як ця маса охолоне, додайте в нього тепле молоко, яйця і розпушувач. Гарненько розмішайте суміш і додайте в неї маленькими порціями борошно, пропущену через сито. Інтенсивно вимісіть тісто ложкою. Тепер настала черга шоколаду: розламайте його руками на безліч дрібних шматочків і відправте в масу.
Форму для кексу змастіть вершковим або рослинним маслом, вилийте в неї приготовлену суміш. Залишилося тільки поставити ємність з тістом в розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хвилин. Обов’язково перевірте готовність пирога перш, ніж вимкнути піч.
Готовий і трохи остиглий кекс полийте залишилася глазур’ю і подайте до столу. Зроблений по цьому рецепту шоколадний кекс (фото готового виробу див. вище) вийде дуже ароматним, красивим і витонченим. Такий десерт по достоїнству оцінить будь-який гурман. Адже мафіни з шоколадною крихтою – одне з кращих ласощів, яке можна приготувати за лічені хвилини. Рецепт такий випічки напевно не буде зайвим у вашій кулінарній книзі.
