Казково смачні кекси з ароматним наповнювачем
Французи вже точно знають толк в десертах, особливо якщо це ласощі доповнено насиченим шоколадом. Приготовані за цим рецептом кекси з шоколадною начинкою гарантовано нікого не розчарують.
Якщо ви вирішили побалувати своїх домашніх смачним французьким десертом, заздалегідь придбайте:
- 200 р гіркого шоколаду з високим вмістом какао;
- 70 г цукру;
- 3 яйця і ще стільки ж жовтків;
- 60 г борошна;
- 100 г вершкового масла;
- чверть ложки солі.
Як бачите, продукти для створення цього кондитерського шедевра цілком доступні і, зазвичай, зберігаються в кожному будинку. Так що доступність теж можна зарахувати до переваги кексів.
Хід дій
Насамперед помістіть розламаний на шматочки шоколад і вершкове масло в одну ємність. Продукти потрібно розтопити, скориставшись водяний лазнею, і розмішати до однорідного стану.
В окремому посуді збийте підготовлені яйця і жовтки з цукром. Вашою метою є пишна, повітряна піна. Після того як ви досягнете потрібної структури, перелийте сюди розтоплену масляну суміш.
Просійте борошно, додайте сіль і вилийте в неї рідку масу. Ретельно розмішайте інгредієнти до отримання густої, гладкою суміші.
Тепер, як і годиться, підготуйте формочки і наповніть їх на 3/4 приготованим тестом. Випікати кекси необхідно 10-12 хвилин при 200 градусах. В результаті у вас вийдуть апетитні м’які вироби з рідкою кремовою начинкою. Подавати таке диво найкраще у гарячому вигляді, коли наповнювач буде ще витікати, виділяючи запаморочливий аромат.
До речі, тісто для таких мафінів можна зберігати в холоді протягом декількох днів. Так що ви можете приготувати основу для шоколадних кексів заздалегідь, а потім швидко спекти ласощі в духовці. Тільки в такому випадку час термообробки потрібно буде збільшити на 5 хвилин. Так ви зможете здивувати навіть небажаних візитерів ароматною домашньою випічкою, приготовленої на швидку руку.
