Історія виникнення
Примітно, що з’явився цей чарівний десерт зовсім випадково: кухар дістав свій кекс з духовки раніше часу і побачив, що всередині тісто зовсім ще рідке, а гарячий наповнювач витікав з пирога, немов лава. Саме завдяки такій прикрій помилці шоколадний фондан з рідким центром став надзвичайно популярним у всьому світі.
Сьогодні вміння кулінара приготувати цю смакоту вважається ознакою майстерності, а сам десерт пропонують у всіх поважаючих себе ресторанах. До речі, фондан – не єдине його назву, в деяких країнах це частування частенько називають шоколадним вулканом або лавою. Загалом, якщо ви до сих пір ні разу не пробували це запаморочливе ласощі, не втрачайте більше ні хвилини.
Покроковий рецепт шоколадного фондана з рідким центром
До речі, незважаючи на химерне назва та складність приготування, інгредієнти для цього десерту вельми доступні. Так що таке задоволення аніскільки не вдарить по вашій кишені.
Отже, насамперед підготуйте:
- 180 г чорного шоколаду;
- таку ж кількість вершкового масла;
- 4 яйця;
- 200 г цукру;
- 100 г борошна.
