Хід дій
Крок 1. Увімкніть духовку і займіться приготуванням тіста для майбутніх мафінів. Спочатку розламайте шоколад на шматочки, перекладіть його в глибоку ємність і поставте на водяну баню. Як тільки він стане рідким, поставте до нього м’яке вершкове масло і доведіть суміш до однорідної консистенції. Не дайте інгредієнтів дійти до кипіння. Потім зніміть масу з плити і відставте в сторону, щоб вона охолола.
Крок 2. Яйця збийте за допомогою блендера, міксера або віночка, попередньо додавши до них згущене молоко. Після того як суміш стане однорідною і гладкою, відправте сюди охолоджену шоколадну масу і продовжуйте збивати. Якщо ви вирішили скористатися цедрою лимона, додати її потрібно на цьому етапі.
Крок 3. Ретельно просіяти борошно і невеликими порціями висипте її в тісто. Інтенсивно вимісіть масу методом складання: плавними рухами ложки знизу вгору. Позбавте тісто від наявних грудочок.
Крок 4. Підготуйте формочки з допомогою вершкового масла борошна та дрібки. Рівномірно розподіліть по ємностей приготоване тісто і відправте їх на деко в духовку. Випікайте мафіни точно так само, як і темний фондан.
В результаті у вас вийде по-справжньому витончений і надзвичайно смачний, ароматний французький десерт. Обов’язково скористайтеся цим простим рецептом, щоб порадувати своїх рідних чарівним, незабутнім ласощами.
