Жовток або білок
До корисності вмісту яєчного продукту багато ставляться по-різному. З-за високої калорійності жовтка прийом його в їжу часто обмежують, хоча в ньому міститься значно більше потрібних організму речовин. В такому випадку слід враховувати певний ряд обставин.
У період вагітності жінкам дуже потрібен жовток, так як вміст жирів і корисних елементів необхідно для повноцінного розвитку малюка. При схудненні краще вживати чистий білок, так страва вийде менш калорійним. Крім того, білок легко засвоюється, що робить його придатним для вечірніх прийомів їжі.
Шкоди та протипоказання
Користь яєць для організму дійсно велика. Однак слід враховувати, що перевищення норми споживання білка може призвести до проблем з нирками. Міститься в жовтку холестерин у великих кількостях здатний провокувати інфаркт або інсульт. Сирі яйця небажано вживати в їжу через небезпеку зараження паличкою сальмонели.
Курячий продукт протипоказаний людям, що страждають цукровим діабетом, проявом алергічних реакцій, цирозом печінки. Враховуючи всі особливості, корисні властивості та протипоказання, що кожна людина може зрозуміти для себе, як правильно готувати яйця і в якій кількості їх їсти.
