Склад
Перш ніж з’ясуємо, скільки калорій в апельсині, визначимося в його користь, яку важко переоцінити. Це пов’язано з вмістом в ньому рекордної кількості аскорбінової кислоти, що дорівнює 70 % добової норми, необхідної для дорослої людини. Крім цього описуваний дивно соковитий фрукт містить у собі:
- вітаміни A, P, D, а також вітаміни групи B;
- мінералів: натрій, фосфор, магній, калій, мідь, залізо, кальцій та ін;
- харчові волокна;
- фруктозу і глюкозу.
Особливості
Основним джерелом калорійності апельсинів є вуглеводи. Лише 0,2% від загальної маси фрукта складають жири, 0,9 % – білки. У цих екзотичних плодах є і корисні органічні кислоти, які розщеплюють жири, а також харчові волокна, які сприяють поліпшенню травлення і виводять шкідливі токсини з організму. Як зазначалося вище, в апельсинах калорії (скільки, дізнаємося далі в статті) містяться в більшій мірі у вуглеводах. Вони представлені дисахаридами (фруктоза, глюкоза тощо) і моносахаридами. Володіють здатністю швидко всмоктуватися в кров, що постачає організм швидкої енергією. Тому освіжає і бадьорить апельсин, а також вичавлений з нього сік.
Слід зазначити, що понад 85 % обсягу апельсина – вода, що само собою передбачає низьку калорійність.
