Як це приготувати?
У великій мисці змішайте соєвий соус, мірін, цукор і тертий імбир, залиште настоюватися. Покладіть тонко нарізану яловичину в пластиковий пакет на блискавці і вилийте туди маринад. Ретельно потрясіть і потріть, щоб добре змішати соус з м’ясом. Ущільніть пакет і помістіть в холодильник, маринуйте протягом як мінімум 30 хвилин. Далі рецепт смаженого м’яса з цибулею на сковороді виглядає так.
Нагрійте масло в каструлі на повільному вогні до шипіння, додайте цибулю і смажте близько 5 хвилин або до м’якої консистенції. Поки цибуля готується, перенесіть яловичину у велику миску. Змішайте картопляний крохмаль з водою і вилийте цю суміш і кунжутне масло поверх яловичини, акуратно перемішайте, щоб переконатися, що всі шматочки добре покриті.
Потім додати мариновану яловичину в сковороду поверх цибулі, рівномірно розподіліть дерев’яною лопаткою і обсмажуйте 4-5 хвилин до готовності, періодично помішуючи. Посипте насінням кунжуту і нарізаною цибулею-пореєм, продовжуйте готувати протягом 30 секунд. Перекладіть на тарілку, подавайте з рисом.
