З маслом
Цей нескладний рецепт тіста напевно виявиться в персональній колекції господинь, чиї рідні люблять поласувати бісквітним рулетом. Щоб самостійно зробити основу для смачного десерту, вам потрібно:
- 4 яйця.
- Чашка цукру.
- 30 р масла (вершкового).
- 1 ч. л. розпушувача.
- 150 г пшеничного борошна вищого сорту.
- Ванілін.
Жовтки відокремлюють від білків і ретельно перетирають з половиною загальної кількості солодкого піску. Як тільки вони посвітлішають і запіняться, до них додають топлене масло і ванілін. На наступному етапі в загальну ємність відправляють білки, збиті з залишками цукру, розпушувач і неодноразово просіяне борошно. Готове тісто ретельно вимішують, розподіляють по листу, выстланному пергаментним папером, і відправляють на теплову обробку.
З сиром
Цей рецепт тіста дозволяє утилізувати залежаний в холодильнику кисломолочний продукт. А зроблена за нього м’яка еластична маса стане прекрасною основою для випікання пирогів, печива і навіть солодкої піци. Для приготування такого універсального тіста вам знадобиться:
- 300 г зернистого сиру (краще домашнього).
- 300 р борошна в/с.
- 200 р селянського масла.
- 1 ч. л. розпушувача.
- Сіль і ванілін.
Починати процес необхідно з підготовки сиру. Його ретельно перетирають виделкою, підсолюють і ароматизують ваніліном. В отриману масу відправляють розм’якшене, але не рідке масло і неодноразово просіяне борошно. Усе ретельно розмішують, скачують в кулю, обертають поліетиленом і на півгодини прибирають в холодильник.
