Гриби тушковані з часником
Це просте блюдо виходить дуже смачним і поживним без особливих зусиль. Для його приготування очищені молоді печериці розрізають навпіл і швидко миють у теплій воді, не допускаючи, щоб вони ввібрали вологу. Потім гриби викладають на паперовий рушник і ретельно обсушують. В олію кладуть очищений і розтертий часник, солять і перчать. Перекладають гриби в глибоку миску, заливають приготовленим часниковим маслом. Залишають настоятися протягом двох годин. Потім гриби і масло викладають на розігріту сковороду, ставлять на невеликий вогонь і тушкують до готовності. Перед подачею гриби посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Смажені шампіньйони
Приготувати таку страву можна всього за 5-10 хвилин. Рекомендуємо наготувати смажених грибів побільше, так як ваші домочадці обов’язково попросять добавки.
З чого почати? Все дуже просто! Потрібно:
- порізати печериці та цибулю;
- обваляти нарізані печериці в борошні;
- підсмажити їх на соняшниковій олії.
Подавати гриби потрібно зі сметанним соусом. Для його приготування слід:
- змішати в блендері сметану з яйцями і добре збити;
- додати твердий сир, який попередньо натерти на тертці;
- розтопити на сковороді олію;
- влити інгредієнти;
- додати вершки і борошно;
- перемішати і нагрівати 3-5 хвилин на невеликому вогні, не доводячи до кипіння;
- посолити і подати до столу;
- додати зелень і поперчити.
