Салат зі смаженими грибами
Рецепти з печерицями покроково завжди викликають великий інтерес у тих, хто любить готувати, воліє використовувати гриби в складі будь-яких страв. Наприклад, радимо спробувати ситний святковий салат з куркою.
Для його приготування знадобиться:
- 2 яйця;
- 2 свіжих середніх огірка;
- 1 велика цибулина;
- ½ Кг свіжих печериць;
- 1 банку (500 г) консервованої кукурудзи;
- 1 курячий окорочок;
- соняшникова олія;
- сіль і перець за смаком;
- легкий майонез.
Приготування салату з куркою і з грибами
Порядок дій наступний:
- печериці промивають і нарізають пластинками;
- на сковороду наливають олію і ставлять на вогонь;
- цибулю нарізають півкільцями;
- викладають на сковороду гриби;
- обсмажують і солять;
- готові печериці викладають в миску;
- доливають на сковороду трохи олії і обсмажують цибулю до рум’яного кольору;
- додають до печерицям;
- свіжий огірок і відварені круто і очищені від шкаралупи яйця нарізають соломкою;
- курячий окорочок відварюють;
- видаляють шкіру і виймають кістки;
- нарізають на дрібні шматочки;
- складають у глибоку миску;
- додають нарізаний огірок, яйця і консервовану кукурудзу, з якої попередньо злили воду;
- викладають зверху обсмажену цибулю і печериці;
- заправляють салат майонезом, перчать і добре перемішують.
