Рецепт фаршированих печериць
Щоб приготувати таку страву, яке прикрасить навіть святковий стіл, потрібні:
- 12 свіжих печериць середнього розміру;
- по 1 ст. л. нарубаного очищеного часнику і рослинного масла;
- 250 грамів плавленого сиру;
- 4 ст. л. натертого на тертці сиру;
- мелений чорний і червоний перець на кінчику ножа.
Спосіб приготування
По цьому рецепту печериці в духовці готують наступним чином:
- протирають гриби вологим паперовим рушником;
- відламують у печериць ніжки і рубають їх на дрібні шматочки;
- на великій сковороді нагрівають рослинна олія;
- додають нарізані ніжки печериць і рубаний часник;
- смажать гриби до випаровування рідини;
- остуджують і додають плавлений та твердий сир, натертий на тертці;
- приправляють спеціями;
- використовуючи маленьку ложку, заповнюють капелюшка гриба начинкою;
- викладають на деко, змащене маслом;
- запікають печериці в розігрітій духовці протягом 20 хвилин, виставивши температуру на 180 °З;
- подавати на стіл можна з картопляним пюре або без гарніру.
