Салат з копченої курки
Як правило, прості салати з курячої грудки припускають попереднє обсмажування або запікання філе. Але можна використовувати і копчену курку, що значно скорочує час приготування. Рецепт, представлений нижче, також пропонує додати в салат домашній соус вершковий. Всього вам буде потрібно:
- 70 грамів (півсклянки) горіхів пекан;
- 2 x 250 г копченого філе курячої грудки без шкіри, крупно нарізаного;
- 2 авокадо, тонкими скибочками;
- 2 зелених яблука, дрібно нарізаних;
- 2 стебла селери, невеликими кубиками.
Для заправки:
- 65 грамів майонезу;
- 60 мл оливкової олії екстра вірджин;
- 1 столова ложка білого винного оцту;
- 1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого цибулі;
- 1 чайна ложка меду;
- сіль і мелений чорний перець.
Готуємо салат з копченою куркою та горіхами
Салат з копченою курячою грудкою готується так. Розігрійте до 180 °C духовку. Розкладіть горіхи пекан на деко. Обсмажте в розігрітій духовці протягом 5 хвилин. Дістаньте і дайте охолонути протягом п’яти хвилин.
Між тим, щоб зробити заправку, збийте блендером майонез, олію, оцет, цибулю і мед. Спробуйте на смак і відрегулюйте кількість солі і перцю.
Покладіть курку, авокадо, яблуко, селера і горіхи у велику миску і акуратно перемішайте. Полийте соусом і подавайте негайно.
