Гратен
Під цим гарною назвою ховається досить просте блюдо з картоплі, з фото якого можна ознайомитися трохи пізніше. Воно було придумано французькими кухарями і являє собою звичайну запіканку, що складається з овочів, спецій, вершків та сиру. Для його приготування вам буде потрібно:
- 10 середніх картоплин.
- 200 г російського сиру.
- 3 зубці часнику.
- Сіль, рафінована олія, мускатний горіх і чорний перець.
Почищену і вимиту картоплю нарізають дуже тонкими пластинками і викладають шарами в глибоку змащену форму. Зверху все це заливають соусом, звареним з вершків, солі, спецій і товченого часнику. Запікають гратен при 180 градусах. Через півгодини його виймають з духовки, присипають сирної стружкою і ненадовго повертають назад.
Зрази з м’ясним фаршем
Це смачне і просте блюдо з картоплі, з рецептом і фото якого можна буде ознайомитися трошки пізніше, являє собою котлетки з начинкою. Воно відмінно поєднується з салатами зі свіжих овочів і стане непоганим варіантом для звичайного сімейного вечері. Для приготування таких зраз вам потрібно:
- 8 картоплин.
- 300 г будь-якого меленого м’яса.
- 100 г російського сиру.
- Невелика цибулина.
- 2 зубці часнику.
- 3 ст. л. борошна.
- Добірне яйце.
- Панірувальні сухарі, сіль і рафінована олія.
Почищену і помиту картоплю відварюють у підсоленій воді, розминають в пюре і з’єднують з яйцем, борошном і меленим перцем. З отриманої маси роблять коржики, в серединку кожної з них викладають мелене м’ясо, обсмажене з рубаним луком, і змішане з тертим сиром. Утворився заготовкам надають форму котлет, обвалюють їх в паніровці і підрум’янюють її на змащеній сковорідці.
