Покроковий рецепт печінкового пирога з курячої печінки
Насамперед необхідно підготувати головний інгредієнт страви. Ретельно вимийте печінка, очистивши від усіляких плівочок і залишків жовчного міхура неприємного зеленого відтінку. Як правило, субпродукт вже продається в хорошому стані і не потребує тривалої підготовки, але добре перебрати його все ж варто. В іншому випадку шматочок жовчного міхура, випадково попався в пакеті з печінкою, здатний зіпсувати весь пиріг своєю гіркотою.
Перекладіть підготовлений продукт в глибоку ємність і вбийте до нього половину яєць. Сюди ж відправте сметану і борошно. Збийте цю суміш блендером, після чого додайте половину чайної ложки солі і перемішайте.
Якщо у вашому розпорядженні немає блендера, перемеліть печінку за допомогою м’ясорубки, а вже потім додайте інші компоненти.
