Швидке листкове тісто
Ще варіант для тих, хто економить час. Інгредієнти за цим рецептом пиріжків з капустою потрібні наступні:
- борошно – 500 г;
- масло – 250 г;
- 1 яйце;
- вода – 160 мл;
- сіль – 5 г;
- сік лимона – 5 мл.
У просіяне борошно вводять холодне подрібнене масло. Потім роблять в суміші борошна і масла ямку, куди вливають підсолену воду, розбивають яйце, додають сік лимона і вимішують тісто. Скачують в кулю, накривають і виносять на півгодини на холод. Потім розкочують і використовують тісто для пиріжків.
На кефірі і соді
Смаки у всіх різні, хтось обожнює дріжджове тісто, а хтось віддає перевагу кефірний. Час приготування теж має значення: таке тісто готується дуже швидко. Пропонований рецепт пиріжків з капустою підходить як для смаження на сковороді, так і для випічки на деку.
Для його приготування знадобляться:
- борошно 550 г;
- кефір – 250 мл;
- сода -1 ч. л.;
- цукор – 20 г;
- сіль – 5 г;
- масло – 2 ст. л.;
- 1 яйце.
Покроковий рецепт пиріжків з капустою (фото дивіться нижче) виглядає так.
5. На кожну з них посередині викласти по 1 ст. л. капустяної начинки, краї защипнути.
6. Обсмажувати в глибокій сковороді до рум’яної скоринки з усіх боків.
