Свинина з грибами
Рецепт з фото свинини, смаженої на сковорідці з грибами, сподобається навіть вибагливим гурманам. Адже м’ясо з грибами – це визнана класика, яка підійде як для сімейного вечері, так і для святкового меню.
Для приготування цієї страви потрібно буде взяти такі інгредієнти:
- 600 грамів свинячої вирізки;
- 300 грамів свіжих печериць;
- 100 грамів сала;
- 2 свіжих помідора;
- 2 головки ріпчастої цибулі середнього розміру;
- 2 столові ложки рослинного масла;
- чорний мелений перець, сіль та інші спеції – за смаком.
Детальна інструкція
Починаємо з того, що нарізаємо сало невеликими квадратними шматочками. Вимиту свинину обсушуємо паперовими рушниками, а потім нарізаємо невеликими тонкими пластинками приблизно однакового розміру.
На сковорідці розігріваємо трохи рослинного масла, в ньому кілька хвилин розтоплюємо сало, після починаємо додавати шматочки свинини, обсмажуючи з усіх боків до рум’яної скоринки. Готове обсмажене м’ясо викладаємо на тарілку.
В цей час ріпчасту цибулю позбавляємо від лушпиння і дрібно нарізаємо. Миємо й чистимо гриби, вони повинні бути порізані тонкими пластинками. Помідори нарізаємо кубиками.
Потім відправляємо на сковорідку помідори, перчимо і солимо, ще раз перемішуємо і смажимо п’ять-сім хвилин. На сковороді, на якій до цього ви готували м’ясо, обсмажуємо подрібнену ріпчасту цибулю, поки він не стане золотистого кольору, а після додаємо печериці, перемішуємо і смажимо ще п’ять хвилин.
Після цього повертаємо на сковороду вже обсмажене м’ясо, кладемо сметану, робимо вогонь мінімальним і тушкуємо близько десяти хвилин під закритою кришкою. Готову страву подаємо з картопляним пюре або відварним рисом.
Приємного апетиту!
