Додаткові продукти та спеції
В рецепт пончиків сирних за смаком можна включити і додаткові інгредієнти. Їх вмішують в тісто:
- мелена кориця;
- кардамон в порошку;
- ізюм або подрібнені в пюре інші сухофрукти;
- кондитерський мак;
- мелені горіхи;
- десертна зелень – базилік, м’ята, щавель;
- цукати в дрібної нарізки;
- насіння кунжуту або соняшнику, обсмажені на сухій сковороді.
Пончики в глазурі – складно?
Випечені пончики у багатьох рецептах покриваються апетитною солодкої глазур’ю. Такими можуть бути і сирні пончики. Рецепт з фото глазурі дивіться нижче.
Звичайна шоколадна глазур виготовляється з розведеного на водяній бані шоколаду з якісним жирним маслом. У цю суміш можна додати трохи вершків, якщо глазур виходить густоватой.
Деякі господині додумалися поливати гарячі пампушки щойно звареним цукровим сиропом, змішаним з вершковим маслом. Але тут є умова – сироп не повинен бути занадто густим або рідким.
Є рецепти заварний глазурі з яєчних білків і цукрового сиропу і безліч інших.
Давайте познайомимося з самими простими варіантами.
