З горіхами
Пропонуємо вам рецепт з фото сметанного крему, який можна використовувати як окремий десерт, і подати до чаю або кави в спеціальному посуді. Візьміть близько 700 грам доброї, свіжої сметани підвищеної жирності. Охолодіть її і змішайте зі склянкою цукру. Ретельно і довго збивайте суміш міксером, поки вона не загусне. Цукор повинен повністю розчинитися, а сама основа для крему – «стояти» у вигляді шапочки. Додаємо в нього ванільну або іншу есенцію, або ж кілька крапель ароматного алкоголю. Тепер подрібнюємо 100 грам волоських горіхів і прожарюємо їх трохи на сковороді. Викладаємо в креманки. Посипаємо зверху подрібненими горіхами. Можна додати тертий шоколад. Є і ще один варіант такого крему, коли беруть порівну жирну сметану і сир. Останній перед збиванням протирають через сито. З’єднуємо сметану, сир і 100 грам цукрової пудри. Збиваємо до загустіння. Тепер беремо склянку арахісу, волоських горіхів або кешью. Подрібнюємо, прожарюємо, змішуємо з кремом. Тепер можна розкладати його порційно, посипавши частиною горіхів.
