Сосиски у фритюрі
Завдяки такому рецепту ви зможете нагодувати велику кількість гостей, а також здивувати їх оригінальною подачею страви. Рецепт сосисок в клярі у фритюрі передбачає використання великої кількості олії.
Що нам потрібно для страви:
- упаковка якісних сосисок;
- 200 г молока;
- 10 г розпушувача;
- півлітра олії;
- 200 р пшеничного та кукурудзяного борошна;
- 50 г масла для тіста;
- щіпка солі і меленого перцю;
- 20 г меду.
Приготування страви вимагає не більш півгодини, калорійність 100 грамів таких сосисок становить 290 кілокалорій.
Готуємо кляр і смажимо
Обидва види борошна з сіллю, розпушувачем і перцем потрібно перемішати всередині глибокого посуду. Після додайте мед, олію та молоко, настоявшееся до кімнатної температури. Ретельно перемішайте всю суміш. Ви можете зробити це або вручну, або за допомогою міксера. В результаті вийде сметаноподібну консистенцію. Візьміть довгу дерев’яну паличку, надіньте на неї очищені від плівки сосиски і присипте борошном. Сковорідку потрібно взяти з високими бортиками або ж глибоку каструлю. Розігрійте всередині півлітра олії. Насаджені на палички сосиски потрібно рівномірно вмочити в кляр, після чого помістіть їх у киплячу олію.
Для приготування знадобиться не більше трьох хвилин. Розкладіть на тарілці кілька паперових серветок, готові сосиски покладіть на серветку, щоб скло зайве масло. Подавати страву можна з гострим кетчупом, сметанним або сирним соусом, а також з гірчицею.
