З пивом
Цей рецепт стейків з сьомги зацікавить любителів смаженої риби. Зроблене за нього блюдо відрізняється відмінними смаковими якостями і ледь вловимим ароматом. Щоб побалувати своїх рідних таким частуванням, вам потрібно:
- 500 г рибних стейків.
- 250 мл світлого пива.
- 200 г цибулі.
- 10 г цукру.
- Сіль, рафінована олія і суміш перців.
Вимиту і обсушену рибу викладають в миску, на дні якої розмістили трохи цибулевих півкілець. Зверху стейки покривають залишками овоча і заливають пивом, сполученим з цукром, сіллю і сумішшю перців. Через півгодини промариновавшуюся сьомгу очищають від налиплого цибулі і обсмажують на розігрітому рафінованій олії.
З картоплею та томатами
Цей рецепт, напевно, не вислизне від уваги господинь, які намагаються годувати своїх рідних не тільки смачною, але і корисною їжею. Він дозволяє порівняно швидко приготувати повноцінну страву, придатне для звичайного сімейного вечері. Щоб запекти стейки з сьомги в духовці, вам потрібно:
- 6 шматків риби.
- 5 середніх картоплин.
- Невелика морквина.
- Маленька цибулина.
- 3 помідора.
- 100 г вершкового масла.
- ½ Лимона.
- Сіль, кріп і перець.
Вимиті овочі при необхідності очищають від шкірки, нарізають і викладають на змащене деко. Зверху кладуть шматки риби, збризнуті лимонним соком і змащені сумішшю солі і спецій. Все це притрушують рубаною зеленню і покривають шматочками вершкового масла. Запікають сьомгу з овочами при 175 градусах близько тридцяти п’яти хвилин.
