З помідорами і сиром
На цей раз для приготування страви буде використовуватися не сковорода, а духовка. Рецепт стейків з сьомги, запечених у фользі, дозволяє отримати соковиту і ніжну рибку, покриту апетитною сирною скоринкою і чудово поєднується з відвареною картоплею. Для приготування такої страви вам знадобиться:
- 3 шматки сьомги.
- 2 помідора.
- 5 ст. л. лимонного соку.
- 60 г російського сиру.
- Пісне масло, сіль, прованські трави і білий перець.
Вимиті і обсушені шматки риби збризкують лимонним соком, підсолюють і посипають спеціями. Через десять хвилин промариновавшиеся стейки викладають в човники з фольги, змазані олією. Зверху сьомгу покривають скибочками помідорів і притрушують сирної стружкою. Запікають рибу при помірній температурі до появи апетитною рум’яною кірочки.
З апельсиновим соусом
Соковиті і смачні стейки з сьомги, фото яких можна подивитися в нашому огляді, відрізняються приємним ароматом. Особливу пікантність надає їм власноруч зроблений цитрусовий соус. Для приготування двох порцій цього цікавого страви вам знадобиться:
- 2 шматки сьомги.
- 2 апельсина.
- Лимон.
- 1 ст. л. гірчиці.
- Сіль і мелений перець.
Гірчицю з’єднують з соком, віджатим з половини лимона й одного апельсина. Отриманою сумішшю змащують стейки, заздалегідь натерті сіллю і перцем. Через п’ятнадцять хвилин їх викладають у форму, на дні якої вже є кружечки залишилися цитрусових. Все це поливають соусом, в якому маринувалася риба, і відправляють в духовку. Запікають страву при 180 градусах близько двадцяти хвилин.
