З печерицями
Стейки з сьомги відмінно поєднуються з грибами та вершковим соусом. Щоб подати до вечері таке цікаве і смачне блюдо, вам потрібно:
- 300 г риби.
- 150 г печериць.
- 200 мл нежирних вершків.
- Невелика цибулина.
- 1 ст. л. борошна.
- 1 ч. л. лимонного соку.
- Сіль, зелень, оливкова олія і спеції.
Рибу миють і обсушують паперовими рушниками. Кожен зі шматків натирають сіллю, приправляють спеціями, збризкують лимонним соком і оливковою олією. Через десять хвилин їх перекладають на деко і запікають протягом чверті години при 190 градусах. Поки стейки з сьомги перебувають в духовці, можна зайнятися іншими продуктами. Подрібнену цибулю обсмажують в розігрітій сковорідці разом з пластинками грибів. Як тільки вони підрум’яняться, до них додають сіль, борошно і вершки. Все це тримати на слабкому вогні до загусання. Запечені шматки риби викладають на тарілки і поливають вершково-грибним соусом. Зверху все це присипають рубаною зеленню і подають на стіл.
