Камбала з овочами
Це чудове блюдо відмінно підійде для 9 столу дієти при діабеті. Будуть потрібні:
- риба камбала – півкіло;
- середня морква – 2 штуки;
- ріпчаста цибуля 2 штуки;
- зелень петрушки;
- м’якоть томатів або паста – 30 г;
- рафінована соняшникова олія – 2 ст. ложки;
- лист лаврушки;
- кілька горошин чорного перцю;
- сіль за смаком.
Цибулю нарізати дрібним кубиком і обсмажується до золотистого кольору. Туди ж відправляються м’якоть помідора або томатна паста, натерта морква, петрушка, а також спеції.
Риба ріжеться на дві половини і додається до овочів. Все це заливається водою і гаситься до готовності.
Суп з овочів з додаванням фрикадельок
Для приготування такого супу знадобиться:
- фарш з курячого філе – 200-300 р;
- картопля – 3 штуки;
- середня морква;
- маленька цибулина;
- куряче яйце;
- будь-яка зелень;
- сіль.
Фарш змішати з яйцем, зеленню і цибулею. Сформувати маленькі круглі котлетки. Відправити в киплячу воду і проварити близько 20 хвилин. Після додати нарізану картоплю, пересмажені овочі та сіль. Як тільки картопля стане м’якою, суп готовий.
