Як готувати?
Процес приготування канапе для фуршету дуже простий. Спочатку необхідно приготувати смачний соус. Для цього в чашу блендера покласти половину пучка листя базиліка, кедрові горішки, подрібнений пармезан оливкова олія. Всі інгредієнти пюрировать до однорідного стану, потім додати італійські трави і ще раз перемішати.
Коли соус буде готовий, слід нарізати основні продукти, помідори розрізати впоперек. Моцарелу розділити на дві половинки. Тепер необхідно взяти шпажки, одягнути одну половинку помідора, один лист базиліка, потім половинку моцарели і другу частину помідора.
Щоб страва мала гарний зовнішній вигляд, на низ тарілки можна викласти листя салату різних кольорів. На них покласти підготовлені шпажки. Соусом можна трохи полити блюдо, а можна подати окремо. Все ж для зручності гостей песто повинен подаватися в окремій соусниці.
