Приготування шашличків
Насамперед необхідно промаринувати м’ясо, рекомендується робити це за один день до передбачуваного урочистості. Курку слід ретельно промити під струменем холодної води, потім нарізати її середніми кубиками, скласти в глибоку миску. Відкрити банку з консервованими персиками, розрізати на кілька частин. Відправити їх в ту ж ємність, де вже знаходиться філе.
Тепер слід взяти салатний цибулю очистити і промити. Нарізати невеликими шматочками. Помістити овоч до решти інгредієнтів. У миску додати соєвий соус і всі спеції.
Увага: будьте обережні з сіллю, так як соєвий соус сам по собі досить солоний. Спочатку спробуйте маринад і тільки після цього доводьте страва до повного смаку.
Миску з усіма продуктами накрити харчовою плівкою, кришкою або будь-яким целофановим пакетом. Відправити її в холодильник на цілу ніч. Якщо так сталося, що фуршет буде зовсім скоро, то процес маринування можна скоротити до двох годин.
Наступного дня необхідно взяти довгі бамбукові шпажки, насадити на них продукти в такій послідовності: курка, цибуля, персик, цибулю, курка і так далі. Дістати деко, змастити невеликою кількістю рослинної або оливкової олії. Викласти на нього шашлички, включити духовку і розігріти її до 200 градусів. Запікати страву протягом 25-30 хвилин. Після цього шашлички можна дістати і розкласти по тарілках, при цьому обов’язково потрібно прикрасити це м’ясне блюдо для фуршету. Для цього можна використовувати свіжий розмарин або базилік, вони додадуть неймовірний аромат.
