Картопля по-французьки
Тим, хто ще не встиг скласти меню на вечерю, можна порекомендувати звернути увагу на це поживне і смачне блюдо. Для його приготування вам буде потрібно:
- 8 середніх картопляних бульб;
- 400 г нежирної свинини;
- 60 р масла;
- 3 невеликі цибулини;
- 150 г 67% майонезу;
- 200 г російського сиру;
- сіль і спеції.
На дно змащеної форми викладають частина наявної картоплі, нарізаної тонкими кружечками. На ній розподіляють шматки відбитій свинини. Все це солять, приправляють спеціями і покривають цибульними кільцями. Зверху розкладають залишки картоплі і змащують його майонезом. Готують страву при помірній температурі протягом сорока хвилин. Незадовго до відключення духовки вміст форми покривають сирної стружкою і чекають, коли вона розплавиться.
Бефстроганов
Любителям м’яса можна порадити звернути увагу на ще одне не дуже складне блюдо на вечерю. Для його приготування вам буде потрібно:
- 500 г яловичини;
- 300 г 25% вершків;
- 150 мл м’ясного бульйону;
- 2 невеликі цибулини;
- 1 ст. л. борошна;
- сіль, пісне масло і мелений перець.
Попередньо промите і обсушенное м’ясо нарізають тонкими довгими смужками і відправляють в прогріту змащену сковорідку. Як тільки воно підрум’яниться, до нього додають цибулю. Буквально через п’ять хвилин все це заливають процідженим бульйоном, тушкують на самому маленькому вогні протягом чверті години. Після практично готовий бефстроганов доповнюють сіллю, спеціями, борошном і сметаною, недовго прогрівають на включеній плиті, не даючи закипіти.
