Овочевий салат з куркою і кальмарами
Це незвичайне блюдо стане справжньою знахідкою для любителів птиці та морепродуктів. Для його приготування вам знадобиться:
- 300 г філе курки;
- 3 кальмара;
- м’ясистий солодкий перець;
- 300 г пекінської капусти;
- 2 стиглих помідора;
- невелика кисло-солодке яблуко;
- сіль, натуральний йогурт і лимонний сік.
Кальмари і курку відварюють у різних каструлях, охолоджують і подрібнюють. М’ясо нарізають невеликими кубиками, морепродукти – тоненькою соломкою. Все це поєднують у глибокій піалі, а потім доповнюють нашаткованої капустою, смужками солодкого перцю, часточками помідорів і шматочками яблука, скропленого цитрусовим соком. На завершальному етапі блюдо солять і заправляють натуральним йогуртом, у складі якого повністю відсутній цукор.
Салат з тунцем і рисом
Це смачне і досить ситне блюдо можна сміливо подавати на вечерю. Салат особливо гарний тим, що до його складу входять недорогі і доступні компоненти, які не потребують тривалої термічної обробки. Для його приготування вам знадобиться:
- банку тунця, консервованого у власному соку;
- 3 середніх огірка;
- 2 варених курячих яйця;
- половинка ріпчастої цибулі;
- 100 г відвареного бурого рису;
- по 1 ст. л. соєвого соусу, олії оливи;
- салатні листя, сіль і лимонний сік.
Заздалегідь зварений рис з’єднують з размятым тунцем. Після цього в загальну салатницю додають рубані курячі яйця, подрібнену цибулю і скибочки огірків. Все це солять і поливають заправкою, зробленої з соєвого соусу, оливкової олії і кілька крапель натурального цитрусового соку. Готовий салат обережно перемішують і подають на красивій тарілці.
Важливо пам’ятати, що вечеря має бути максимально легким. Якщо ви їсте м’ясо, то до нього обов’язково подавайте свіжий салат. Вечеряйте приблизно за три години до сну.
