Пшоняна каша
Відмінний рецепт (з фото) смачного страви в горщику – каша з пшона. Він чудовий тому, що для приготування такої страви не потрібно великої кількості зусиль і тимчасових витрат. Крім цього, на виході можна отримати прекрасне поживна страва, яку через такого способу термальної обробки заграє новими смаковими фарбами.
Для створення корисного страви треба взяти 300 г пшона, промити його кілька разів і залити крутим окропом. У такому вигляді його необхідно залишити на кілька хвилин, після чого воду злити, а крупу ще раз промити холодною водою. Таким чином можна усунути неприємний аромат крупи, якими вона може володіти в результаті тривалого зберігання і особливо проявляти його при готуванні в горщиках.
Далі необхідно зробити засмажку, яка повинна складатися з однієї цибулини і моркви, тертої на тертці. Для процесу смаження краще всього використовувати вершкове масло – згодом саме воно додасть ніжний аромат і смак готового блюда.
Після того як всі приготування будуть зроблені, треба розкласти пшоно в два горщика, додати до крупі засмажку. У кожний необхідно залити 450 мл гарячої води і відправити в духовку, попередньо накривши кришкою. Готувати страву треба протягом півгодини при температурі 200 градусів. Після закінчення даного часу не потрібно відразу діставати горщики – деякий час їм треба дати постояти в духовій шафі.
Приготовлена таким чином каша особливо добре поєднується з соліннями.
