Рис з куркою
Серед рецептів страв у горщиках (в духовці) з м’ясом дуже популярні ті, які передбачають приготування таким чином рису. На думку більшості домогосподарок, така їжа не тільки смачна, але ще і дуже поживна. Зробити рис з куркою в горщиках можуть навіть самі недосвідчені господині.
Для приготування ситного страви треба взяти півкілограма курячого філе, помити його і обсушити за допомогою паперового рушника. Після цього шматок слід порізати на середнього розміру кубики. Після подрібнення даний інгредієнт треба обсмажити на сковорідці з додаванням невеликої кількості вершкового (або соняшникової) олії до білого кольору. Як тільки це відбудеться, в цю ж ємність треба додати подрібнену цибулину і терту на крупній тертці моркву. В такому складі продукти слід обсмажити ще недовго, після чого до них необхідно всипати неповний склянку рису, по половині чайної ложки каррі і зіри, а також інші приправи за смаком. Крім цього, масу слід посолити і поперчити за смаком.
Після того як всі приготування будуть проведені, треба взяти горщики і розкласти по них підготовлені продукти приблизно на третину усього обсягу. У кожного з них потрібно влити теплу воду (кулінари рекомендують використовувати заздалегідь зварений курячий бульйон). У такому вигляді, накривши кришкою, горщики треба відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, і дочекатися закінчення процесу приготування, що має відбутися через 40-50 хвилин, як тільки розбухне рис.
