Куряче жарке
Оригінальною прикрасою будь-якого столу може стати спекотне, приготоване на основі курячого філе і грибів. Цей рецепт смачної страви в горщиках досить простий, і приготування їжі по ньому стане процесом, посильним господині з будь-якими кулінарними здібностями.
Для створення такого витвору кулінарного мистецтва слід взяти півкілограма курної філе, гарненько помити його, обсушити за допомогою кухонних рушників, а потім порізати на невеликі й не дуже довгі смужки.
На окремій сковороді потрібно обсмажити дрібно порізану цибулину, для чого можна використовувати невелику кількість соняшникової олії. Через певний час до репчатому цибулі слід додати помиті і нарізані тонкими скибочками 200 г печериць. Всі разом слід гасити не менше п’яти хвилин, до того моменту, поки гриби не покриються ледь помітною скоринкою, а цибуля не стане прозорим.
Поки згадані вище інгредієнти готуються, необхідно очистити і помити 5-6 картоплин, після чого порізати їх кубиками середнього розміру. Те ж саме слід зробити з однієї морквою. Окремо необхідно натерти невеликий шматок твердого сиру (100 г).
Після того як основні інгредієнти будуть готові, треба зробити соус, використання якого зробить блюдо дуже ніжним і соковитим. Для його створення потрібно взяти 400 г окропу, вилити його в окрему глибоку миску, після чого додати туди 6 ст. л. вершків (бажано брати домашні). В утворену масу треба додати сіль за смаком, перець, а також інші приправи і прянощі. Всі складові треба гарненько перемішати.
Після того як всі приготування будуть виконані, треба розкласти інгредієнти по горщикам так, щоб всі вони були розділені рівномірно. Укладання треба виробляти шарами у такому порядку: картопля, філе куряче, обсмажену цибулю з грибами, а також морква. Простір, що залишився тари треба залити приготовленим вершковим соусом, посипати тертим сиром і, накривши кришечками, відправити в духовку для приготування. Як показує практика, на даний процес буде потрібно близько години-півтори за умови того, що духова шафа розігрітий до 180 градусів.
