Котлети
Це просте блюдо з гречки не залишиться без уваги прихильників вегетаріанства. У його складі немає ні грама тваринних жирів, а як доповнення до рум’яним котлеткам можна подати кетчуп. Для приготування такого незвичайного страви вам будуть потрібні:
- Стакан гречаної крупи.
- 3 картоплини.
- 2 склянки профільтрованої води.
- Сіль, приправи і рафінована олія.
Вимиту крупу заливають підсоленою водою і відварюють до готовності. В отриману кашу додають терту картоплю і приправи. З утворився фаршу руками беруть невеликі грудочки і надають їм форму котлет. Гречано-картопляні напівфабрикати смажать на розігрітій промасленим сковорідці до легкого зарум’янювання.
Запіканка з сиром
Цей рецепт смачної страви з гречки стане справжньою знахідкою для молодих мам, діти яких відмовляються їсти звичну кашу. Він передбачає застосування конкретного продуктового набору. Тому перед початком готування перевірте, чи є у вас під рукою:
- 500 г сиру;
- стакан гречаної крупи;
- яйце відбірне;
- 2 стиглих яблука;
- 200 мл сметани;
- родзинки, цукор, кориця і рафінована олія.
Протертий крізь сито сир з’єднують з яйцем, порізаними яблуками і попередньо відвареної гречкою. Туди ж відправляють сметану, цукор, корицю і запарені родзинки. Все гарненько перемішують і розподіляють по дну змащеній жароміцної ємності. Готують запіканку при стандартній температурі близько п’ятнадцяти хвилин.
