Запіканка з печерицями та куркою
Це просте блюдо з гречки являє собою досить вдалу комбінацію каші, грибів, м’яса та овочів. Для його приготування вам знадобляться:
- свіже куряче філе;
- 200 г гречаної каші;
- 350 г сметани (25 %);
- 200 г грибів;
- велика цибулина;
- 70 г російського сиру;
- оливкова олія, сіль і приправи.
Цибулю і гриби обсмажують у змащеній сковорідці. Як тільки вони злегка підрум’яняться, до них додають шматочки курячого філе, сіль і приправи. Обсмажене м’ясо з грибами викладають у глибоку вогнетривку форму і покривають гречаною кашею. Все це змащують сметаною, посипають тертим сиром і запікають при помірній температурі не більше тридцяти хвилин.
Каша з грибами
Це одне з найпростіших страв з гречки. Рецепт його приготування був придуманий російськими кулінарами і швидко придбав популярність у вітчизняних господинь. Щоб повторити його в домашніх умовах, вам потрібно:
- 600 г свіжих грибів;
- 300 г гречаної крупи;
- 4 добірних яйця;
- 3 невеликі цибулини;
- середня морквина;
- сіль, вода і рафінована олія.
Цибулю і моркву пасерують у змащеній прогрітій сковороді. Через якийсь час до них додають нарізані гриби і сіль. Отриману засмажку змішують з попередньо відвареної гречкою і рубаними термічно обробленими яйцями.
