Каша з помідорами і бринзою
Це корисне і смачне блюдо з гречки було придумано середземноморськими кухарями. Воно готується з простих і досяжних компонентів, придбати які можна практично в будь-якому сучасному гастрономі. Щоб нагодувати свою сім’ю подібним вечерею, вам потрібно:
- 400 г гречаної крупи;
- 400 р консервованих помідорів;
- 2 в’ялених томатів;
- 75 г бринзи;
- 600 мл свіжого овочевого бульйону;
- 40 г чорних маслин;
- 2 невеликі цибулини;
- 30 г м’яти;
- рафінована олія, сіль, мелений перець чилі і цукор.
У змащеній толстодонной каструлі пасерувати подрібнену цибулю. Через кілька хвилин до нього додають мелений перець чилі, гречану крупу, консервовані помідори разом з соком, бульйон, щіпку цукру, листочки м’яти і в’ялені томати. Все це підсолюють, доводять до кипіння і варять під кришкою на слабкому вогні.
Не раніше, ніж через десять хвилин з каструлі виймають м’яту, а замість неї додають порізані маслини і розкришений бринзу. Все це недовго настоюють в закритому посуді і розкладають по тарілках.
