Макаронна запіканка
Цей рецепт страви з курячого фаршу стане в нагоді тим, у кого часто залишаються продукти від обіду або вечері. Для його відтворення вам будуть потрібні:
- 300 г варених макаронів.
- 300 г курятини.
- 2 великих яйця.
- Твердий сир, сіль, зелень і масло.
Це просте і смачне блюдо з курячого фаршу готується дуже швидко і легко. Для початку філе птиці відварюють у підсоленій воді і пропускають крізь м’ясорубку. Отриманий фарш з’єднують з макаронами, яйцями, сиром і рубаною зеленню, а потім викладають в товстостінну сковорідку, змащену маслом, і накривають кришкою. Готують запіканку на самому повільному вогні близько двадцяти хвилин.
Тефтелі в томатно-сметанному соусі
Це просте блюдо з курячого фаршу, фото якого буде представлено трохи нижче, чудово поєднується з картопляним пюре і при бажанні може стати непоганим варіантом для сімейного обіду. Для його приготування вам знадобляться:
- 100 г рису.
- 900 г філе курки.
- 170 г цибулі.
- 100 г томатної пасти.
- 150 г 20%-ної сметани.
- 3 ст. л. житнього борошна.
- Сіль, вода, італійські трави і олію.
Вимите пташине філе пропускають через м’ясорубку, а потім з’єднують з відвареним рисом і подрібненою цибулею. Все це підсолюють, посипають італійськими травами і гарненько перемішують. З отриманої маси формують невеликі кульки, панірують їх у борошні і обсмажують в прогрітій змащеній сковорідці. Подрумянившиеся тюфтельки перекладають у глибоку каструлю, поливають соусом, що складається з сметани, томатної пасти і невеликої кількості води, а потім недовго гасять на повільному вогні.
