В якому соусі можна гасити субпродукти?
Для приготування страв з курячих сердець часто використовуються різноманітні заправки. Гасити субпродукти можна в декількох варіаціях. Гірчично-сирний соус додасть сердець пікантний смак.
Щоб згасити в ньому субпродукти потрібно змішати 1 столову ложку гірчиці і 150 мл вершків. У суміш необхідно додати 20 мл оливкової олії. В ній тушкуються 500 г сердець. Через 20-30 хвилин сюди додається тертий сир.
А також смачне блюдо вийти з використанням сирно-йогуртно соусу. Субпродукти спочатку обсмажуються на олії. Потім додається кубиками цибулю і плавлений сирок без будь-яких добавок.
Через 25 хвилин у цю ж масу необхідно влити склянку йогурту з додаванням до нього часнику, пропущеного через прес. В кінці у страву додається подрібнена зелень.
Курячі серця в мультиварці
Ця побутова техніка зараз є у багатьох. Вона дозволяє готувати без зайвих витрат часу. Для цієї страви знадобиться:
- 400 г сердець;
- 250 р довго зернистого рису;
- 50 г вершкового масла;
- 1 велику моркву;
- пучок зеленої цибулі;
- спеції.
Субпродукти потрібно вимити і розрізати навпіл. Вони обсмажуються на вершковому маслі з морквою в мультиварці протягом 15-20 хвилин. Сюди наливається 2 склянки води, і додаються необхідні спеції. Висипається промитий рис.
Тушкується страву протягом 30 хвилин в закритій мультиварці. Перед подачею рис присипається нарубаним зеленою цибулею. Таке блюдо можуть собі готувати люди, які дотримуються правильного харчування або сидять на лікувальній дієті.
